원팬 요리 - 요리도 귀찮고 설거지는 더 싫은 날엔?
월요일 아침을 맞이하기 바로 전, 일요일 저녁에 외출 후 집에 들어오면 "오늘 저녁 뭐 먹지?"보다 먼저 드는 생각,
바로 “설거지 하기 싫다…” 입니다.
특히 요리 초보라면 재료 손질도 어렵고, 조리도구가 많을수록 귀찮음이 배가 되죠.
그래서 요즘 주목받는 게 바로 ‘원팬 요리’,
말 그대로 팬 하나로 모든 걸 끝내는 간편한 조리 방식입니다.
시간 아끼고, 설거지도 줄이고, 영양까지 챙길 수 있는 3가지 원팬 건강식을 소개할게요.
요리 초보도 실패 확률 낮고, 냉장고 속 재료로도 충분히 만들 수 있습니다.
1. 한 팬 볶음밥 – 남은 반찬 리사이클의 끝판왕
재료 (1~2인분)
- 밥 1공기
- 양파, 당근, 애호박 등 냉장고에 남은 채소
- 달걀 1개
- 햄이나 두부, 닭가슴살 등 단백질 재료 약간
- 간장 1큰술, 참기름, 후추
만드는 법
- 프라이팬에 기름을 두르고 다진 채소를 먼저 볶아줍니다.
- 단백질 재료를 넣고 함께 볶다가 밥을 투하!
- 간장으로 간을 맞추고 마지막에 달걀을 깨서 섞듯이 볶아주면 완성.
남은 반찬이나 김치, 시든 채소 활용에도 좋고
계란 하나만 넣어도 포만감 든든한 원팬 한 끼입니다.
2. 원팬 파스타 – 냄비 없이 만드는 감동의 한 접시
재료 (1~2인분)
- 스파게티면 80~100g
- 다진 마늘 1작은술
- 방울토마토, 애호박, 양파 등 채소
- 닭가슴살이나 새우, 베이컨 중 하나
- 물 1컵 반, 올리브유, 소금
만드는 법
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 채소, 단백질을 볶습니다.
- 물 1.5컵을 붓고 면을 반으로 잘라 넣습니다.
- 약불로 10분 정도 끓이면서 중간중간 저어주세요.
- 물이 거의 졸고 면이 익으면 후추와 소금으로 마무리.
양념이 복잡하지 않아도, 재료 본연의 맛이 잘 살아있어요.
팬 하나로 국물, 면, 소스가 어우러지는 마법 같은 요리입니다.
3. 원팬 스튜 – 따뜻한 국물 한 그릇이 필요한 날
재료 (2인분)
- 감자 1개, 양파 1/2개, 브로콜리 약간
- 닭안심 또는 통조림 참치 100g
- 물 또는 우유 1컵
- 소금, 후추, 마늘가루, 허브 약간
만드는 법
- 팬에 감자와 양파를 잘게 썰어 넣고 물을 붓습니다.
- 끓기 시작하면 단백질과 브로콜리를 넣고 뚜껑 덮어 10분 끓입니다.
- 우유(또는 물)를 더하고 소금·후추·허브로 간을 맞추면 끝.
국물도 있고, 재료 씹는 맛도 있고,
한끼 식사로 충분한 영양을 채울 수 있는 메뉴입니다.
🍽 요리도 간소하게, 뒷정리도 간편하게
세 가지 요리 모두 도마 하나, 팬 하나면 충분합니다.
복잡한 레시피나 정량 계량 없이도,
냉장고 사정에 따라 응용 가능하다는 점도 큰 장점이죠.
설거지할 게 적으니 요리한 뒤 허무하지 않고 개운한 마무리가 가능합니다.
💡 마무리하며
요리를 잘 못해도 괜찮습니다.
하루쯤은 팬 하나로 만드는 따뜻한 한 끼,
가볍게 도전해보시는 건 어떨까요?
바쁜 날, 귀찮은 날, 혼자 있는 날에도
건강은 포기하지 않고 챙길 수 있는 작고 똑똑한 요리 방법.
그게 바로 원팬 요리의 매력입니다.