두부 하나로 완성! 바삭하고 담백한 고단백 간식, 두부구이

기름에 튀기지 않아도 바삭한 두부구이! 에어프라이어나 팬으로 쉽게 만드는 고단백 간식을 소개합니다. 아이 간식이나 다이어트 식단으로도 딱 좋아요.

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🍽 지루한 두부 요리에 지쳤다면? 바삭한 두부구이로 변신!

두부는 건강한 단백질 식재료지만,
언제나 국이나 찌개, 부침용으로만 쓰이다 보면 어느 순간 지겹습니다.
아이들도 “이거 맨날 먹는 거잖아…” 하고 젓가락을 멀리하죠.

그래서 오늘은
두부를 간단하게, 바삭하게, 스낵처럼 즐길 수 있는 두부구이 레시피를 소개합니다.
기름에 튀기지 않아도 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서
간식으로도, 반찬으로도, 심지어 맥주 안주로도 잘 어울려요!

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🧂 재료 (2인분 기준)

• 부침용 두부 1모
• 소금 약간
• 후추 약간
• 올리브유 1~2큰술
• 파프리카 가루, 바질, 마늘가루 등 (기호에 따라 선택)

※ 에어프라이어, 오븐, 일반 팬 모두 사용 가능

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👩‍🍳 만드는 방법

1단계. 두부 물기 제거

두부를 키친타월로 감싸서
무게 있는 접시를 올려 10분 이상 눌러줍니다.
물을 최대한 빼야 나중에 바삭하게 잘 구워져요.

2단계. 두부 썰기

물기를 뺀 두부를 한입 크기로 썰어요.
너무 얇지 않게, 1cm 두께 정도가 적당합니다.

3단계. 양념 뿌리기

두부를 볼에 넣고
소금, 후추, 올리브유, 선택한 향신료를 넣어 살살 버무려 줍니다.
아이와 함께할 땐 파프리카 가루, 마늘가루 정도만 넣어도 충분해요.

4단계. 굽기

• 에어프라이어: 180도에서 10~12분
• 오븐: 200도에서 15~20분
• 프라이팬: 약불에서 앞뒤 노릇하게 굽기 (기름 약간)

겉면이 노릇노릇해지고 단단하게 익으면 완성입니다!

 

에어프라이 두부구이

 

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😋 아이 반응이 달라지는 ‘두부의 재발견’

처음 이걸 만들었을 땐
“이거 치킨이야?”라고 묻던 아이의 반응에 웃음이 났습니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서,
소스 없이도 간이 잘 배어 있고 손으로 집어먹기 좋아서
아이 간식으로도 안성맞춤이었어요.

특히 일반 두부 반찬에 관심 없던 아이가
이건 “또 해줘!” 하더라고요.

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💡 이런 분들에게 추천합니다

• 다이어트 중 단백질 간식 찾는 분
• 반찬 준비 귀찮은 초보 요리러
• 아이 간식으로 튀김 대신 건강한 걸 찾는 부모님
• 냉장고에 두부 하나 남았을 때 뭘 해야 할지 모를 때

심지어 손님이 오셨을 때
허브솔트 뿌려내면 꽤 있어 보이는 ‘건강 스낵’ 느낌까지 납니다.

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📌 팁

• 오븐/에어프라이어 사용 시 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익어요.
• 치즈를 살짝 뿌려서 굽거나, 바질 페스토 소스를 곁들이면 고급 요리 느낌도 납니다.
• 식혀서 먹으면 더 바삭한 식감이 살아나요.

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🏡 마무리하며

두부는 참 착한 식재료입니다.
가격도 저렴하고, 단백질도 풍부하고,
무엇보다 응용이 무한해요.

오늘은 냄비도, 국물도 없이
간단하게 두부 하나로 만든 바삭한 행복을 즐겨보세요.

“두부로 이런 간식을 만들 수 있구나!”
처음 먹는 사람은 꼭 이렇게 말하게 될 거예요 😊