옥수수 알갱이 수프

달콤한 옥수수를 듬뿍 넣어 만든 옥수수 알갱이 수프.
아이와 함께 만들 수 있는 쉬운 레시피로, 방학 간식이나 아침 대용으로 제격입니다.

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🌞 “한 숟가락에 담긴 달콤함과 부드러움”

여름방학이면 아이들이 간식 타령을 자주 합니다.
차갑고 자극적인 간식 대신, 따뜻하거나 미지근하게 즐길 수 있는 옥수수 알갱이 수프를 만들어 보세요.
비타민과 식이섬유가 풍부한 옥수수에 우유와 계란이 더해져 영양이 균형 잡히고,
아이 입맛에도 잘 맞아 편식 교정에도 도움이 됩니다.

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🧾 재료 (3~4인 기준)

• 옥수수 통조림 1캔 (또는 찐 옥수수 알갱이 2컵)
• 우유 500ml
• 물 300ml
• 양파 1/2개 (잘게 다진 것)
• 달걀 1개
• 버터 1큰술
• 밀가루 1큰술 (또는 전분)
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 가루 (선택)

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👨‍🍳 만드는 방법

1. 기본 볶기

냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
밀가루를 넣어 약간 볶아주면 수프의 농도가 안정적으로 잡힙니다.

2. 국물 내기

여기에 옥수수 알갱이와 물을 넣고 5분 정도 끓입니다.
옥수수 단맛이 우러나도록 충분히 끓이는 게 포인트입니다.

3. 부드럽게 만들기

수프를 절반만 믹서에 갈아 다시 냄비에 넣습니다.
알갱이와 곱게 간 옥수수가 섞여 식감이 살아납니다.

4. 마무리

우유를 넣고 끓이면서 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
마지막에 풀어둔 달걀을 천천히 부어주면 고소한 계란 꽃이 피어납니다.

5. 완성

그릇에 담아 파슬리 가루를 뿌리면 보기에도 예쁘고 향도 살아납니다.

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😋 아이와 함께 만들기 포인트

• 옥수수 알갱이 손으로 떼기 → 아이에게 맡기면 재밌는 놀이
• 수프 일부 믹서에 갈기 → 아이가 버튼을 눌러 참여 가능
• 달걀 풀어 붓기 → 노란 꽃잎처럼 퍼지는 모습이 흥미롭습니다

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💡 더 맛있게 즐기는 팁

• 시원하게 먹고 싶다면 완성 후 냉장고에서 식혀 차갑게 먹는 옥수수 수프로 변신
• 치즈를 살짝 넣으면 아이들이 더 좋아하는 진한 풍미 완성
• 감자를 함께 넣어 끓이면 포만감이 배가되어 아침 대용으로 좋음
• 고소한 맛을 극대화하려면 우유 대신 생크림 반 + 우유 반 조합 추천

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🏡 마무리하며

옥수수 알갱이 수프는 달콤하고 고소해서 아이들이 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
뜨겁게 먹어도, 시원하게 식혀도 맛있어 여름방학 간식으로 제격이죠.
무더위 속에서 아이와 함께 주방에서 작은 요리교실을 열어보는 기분으로,
오늘 한 번 만들어 보시면 어떨까요? 😊